Riesling
Synonyme
Klingelberger, Johannisberg Riesling (USA), Rheinriesling, Riesling renano bianco (Italien), Rizling
Herkunft
vermutlich D-Oberrhein
Verbreitung
Deutschland, Österreich, F-Elsass, Norditalien, Luxemburg, Russland, Ukraine, Australien, Kanada
Weinstil
stählern bis erfrischend, elegant und komplex
Farbe
hell grünlich über grünlich gelb bis goldgelb
Körper
zart bis elegant und komplex
Säure
spritzig-frisch bis lebendig
Aroma
Apfel, Zitrone, Pfirsich, Grapefruit, Kräuter
Essenspartner
Fisch, Asia-Küche, pikanter Käse
Wissenswertes
Die empfindliche Sorte stellt hohe Ansprüche an Klima und Lage. Fühlt sie sich wohl, wurzelt auf mineralischem Boden und bekommt genügend Sonne zum Reifen (denn sie braucht lange dafür), so ist sie die Königin aller weissen Sorten: faszinierend und unnachahmlich, leicht, beschwingt und elegant im Körper, dabei sehr intensiv mit himmlischem Aroma und vibrierender Frische. Keine andere Rebsorte besitzt ihre Bandbreite. Vom feinfruchtigen trockenen Tischwein über Spitzengewächse mit vielschichtigem Charakter bis zu den feinsten edelsüssen Weinen (Beerenauslese, Trockenbeerauslese, Eiswein) - Riesling kann alles. Das brachte ihm schon Anfang des letzten Jahrhunderts höchste Anerkennung ein und seit neuester Zeit wieder.