Temperatur

Weisswein

Leichte Weissweine: 6-8°C

Aromatische und liebliche Weissweine: 8-10°C

Mittelschwere Weissweine: 8-10°C

Schwere Weissweine: 10-12°C

Rotwein

Rosé: 10-12°C

Leichte Rotweine: 12-14°C

Mittelschwere Rotweine: 14-16°C

Schwere Rotweine: 16-18°C

Reife schwere Rotweine: 16-18°C

Schaumwein 

Einfache, aromatische und süsse Schaumweine: 6-8°C

Komplexe Schaumweine (Champagner): 8-10°C

Aperitif- und Dessertwein

Verstärkte trockene Aperitifweine (Sherry Fino): 6-8°C

Weine mit Edelfäule: 10-12°C

Verstärkte Süssweine (Portwein): 14-16°C